Rentré dans la vie publique locale en 1989 sous le mandat de René Audouard, Jean-Dominique Bourdin était 24ème de la liste du conseil municipal. Il présidait alors l’Office municipal de la jeunesse. Après s’être consacré à sa formation professionnelle de 1995 à 2001, il est de retour cette même année, en 2001, dans la vie municipale coutançaise aux côtés d’Yves Lamy comme adjoint à la communication ; puis comme adjoint aux affaires sociales en 2008 ; adjoint aux sports et vice-président aux sports pour la Communauté du Bocage Coutançais en 2014 ; et 1er vice-président de Coutances mer et bocage en 2017. Il sera entre temps élu conseiller départemental (en 2015). À noter que depuis 2001, Jean-Dominique Bourdin est Président de la Mission locale du Pays de Coutances.